LINK DOWNLOAD MIỄN PHÍ TÀI LIỆU "ứng dụng các hoạt chất hoạt động bề mặt trong mỹ phẩm dành cho nam": http://123doc.vn/document/1054094-ung-dung-cac-hoat-chat-hoat-dong-be-mat-trong-my-pham-danh-cho-nam.htm
sulfonate….
Có thể phân loại chất hoạt động bề mặt theo nhiều cách, nhưng có lẽ hợp lý
nhất là phân loại theo tính chất ion, ta có bốn loại:
-Chất hoạt động bề mặt anion.
-Chất hoạt động bề mặt cation.
-Chất hoạt động bề mặt không ion.
-Chất hoạt động bề mặt lưỡng tính.
III. Chọn lựa và sử dụng chất hoạt động bề mặt cho từng mục đích:
1. Tẩy rửa:
Là một quá trình phức tạp liên quan đến việc thấm ướt đối tượng ( tóc hay da).
Nếu các chất cần loại là dạng rắn dính mỡ, quá trình tẩy rửa liên quan đến sự
nhũ tương hóa các chất dầu được loại đi và bền hóa nhũ tương.
CHĐBM chính:
+ CHĐBM dịu không độc, tẩy rửa tốt, tạo bọt tốt, ít rát da: SLES, ALES,
Cetyl ete sulfat, sunfosucinat Na…
+ CHĐBM cực dịu tẩy rửa tốt, ít tạo bọt, không làm rát: este sorbitoan
polyetoxy hoá các aicd béo…
Chất đồng HĐBM: thường dùng các CHĐBM lưỡng tính có tác dụng gia
tăng bọt, gia tăng độ nhờn, cải thiện độ dịu, làm giảm hiện tượng khô da
như CAPB (lỏng, vàng nhạt),…
Ngoài ra còn có thể sử dụng một số CHĐBM khác.
2. Thấm ướt:
Tất cả các tác nhân hdbm đều có một số tính chất làm ướt. Trong mỹ phẩm,
người ta thường sử dụng các alkyl sulfat mạch ngắn ( C12), hoặc alkyl ether
sulfat.
3. Tạo bọt:
Thường sử dụng SLES tăng cường với các alkanolamide tạo thể tích bọt lớn và
bền.
4. Nhũ hóa:
Một tác nhân nhũ hóa tốt đòi hỏi phần kỵ nước hơi dài hơn tác nhân thấm ướt.
Hiện nay xà phòng vẫn còn được sử dụng làm tác nhân nhũ hóa trong mỹ phẩm
do dễ điều chế. Nếu một acid béo đựơc đưa vào pha dầu và kiềm được đưa vào
pha nước, khi đó các nhũ tương bền dầu trong nước dễ . dàng hình thành khi
trộn lẫn. Nhũ tương nước trong dầu như trong một số kem tóc thường được bền
hóa bằng xà phòng chứa Kali.
Các chất hoạt động bề mặt không ion cũng có giá trị trong nhũ tương.
5. Làm tan:
Tất cả các chất hoạt động bề mặt trên nồng độ CMC đều có tính chất làm tan.
Điều này quan trọng khi cần phải kết hợp hương liệu hữu cơ hay một chất hữu
cơ không tan vào sản phẩm, ví dụ như xà phòng gội đầu. Xà phòng, alkyl ether
sulfate và phần lớn là các chất hoạt động bề mặt được sử dụng cho mục đích
này, tuy nhiên cần sử dụng ở nồng độ cao để quá trình làm tan tốt.
IV. Các tính chất khác của chất hoạt động bề mặt
Ngoài những tính chất đã nói trên, một số chất hoạt động bề mặt có những tính
chất riêng biệt sau:
-Tất cả các chất hoạt động bề mặt cation hấp phụ mạnh trên protein và các đối
tượng khác tích điện âm, vì thế chúng được dùng để cải thiện tính chất bề mặt của
các đối tượng, ví dụ làm tăng cảm giác bóng và mượt của tóc. Các hợp chất cation
có khả năng diệt khuẩn và được sử dụng trong xà phòng, gội đầu đặc biệt và nước
súc miệng.
Sodium N-lauroyl sarcosinat có khả năng ức chế enzyme hexokinasc ( enzyme có
liên quan đến quá trình thủy phân đường trong miệng) được sử dụng trong kem
đánh răng.
-Không nên sử dụng hỗn hợp các chất hoạt động bề mặt cation và anion do chúng
có thể tạo thành các muối cation-anion không tan, ngay cả các chất hoạt động bề
mặt aninon cũng có ảnh hưởng lẫn nhau. Ví dụ: bọt sinh ra bởi SLES có thể dễ
dàng bị phá hủy bởi xà phòng, tính chất này được ứng dụng cho các công thức tẩy
rửa tạo bọt thấp.
V. Nhũ tương:
1. Định nghĩa:
Nhũ tương một hệ hai pha chứa hai chất lỏng không tan lẫn vào nhau, trong đó
một pha phân tán trong pha còn lại dưới dạng những hạt cầu có đường kính trong
khoảng 0.2 - 50µm.
Khi nói đến nhũ tương trong mỹ phẩm, người ta không hạn chế ở những hệ lỏng
lỏng đơn giản mà còn những hạt phức. Tuy nhiên, đặc trưng chung của các hệ đó
là phải có một pha háo nước và một pha háo dầu. Khi pha háo nước (pha phân tán:
Chất nằm trong) phân tán trong pha háo dầu (pha liên lục: Chất nằm ngoài) ta có
hệ nước trong dầu và ngược lại ta có hệ dầu trong nước, trong đó pha nước liên tục
chứa những phần tử mang màu phân tán và pha dầu phân tán ở trạng thái bán rắn
bao gồm những phần tử sáp tan trong dầu lỏng.
2. Tính chất:
Tỷ lệ thể tích pha: nhũ mỹ phẩm thì hàm lượng pha phân tán có thể trong khoảng
5 – 60%.
Bản chất vật lý của các pha:
+ Pha dầu: có thể ở trạng thái lỏng - rắn, có điểm nóng chảy từ 60
0
C trở lên.
+ Pha háo nước: là hệ nước – keo rắn
Sự chứa đựng và phân tán những hạt rắn quyết định bản chất của hệ nhũ tương
Bản chất của chất tạo nhũ:
+ Dạng nhũ: được xác định thông qua chất tạo nhũ, tỷ lệ pha và phương pháp điều
chế.
Cách xác định dạng nhũ:
• Cho một phần nhỏ nhũ vào dầu và nước .
• Rắc bột thuốc nhuộm tan được trong dầu và tan được trong nước lên bề mặt
nhũ
• Đo độ dẫn điện bằng máy kiểm tra nhũ
Sự phân bố kích thước tiểu phân:
• Đối vơí các hệ nhũ thông thường thì kích thước hạt phân tán thường không
đồng nhất.
• Sự phân bố kích thước thành phần đồng nhất sẽ làm cho hệ ổn định hơn.
• Cách đo kích thước pha phân tán
- Dùng kính hiển vi.
- Đo tỷ lệ đóng cặn
- Đo sự phân tán ánh sáng
3. Một số hướng dẫn chung để chọn chất nhũ hóa:
a. Lựa chọn theo tính năng:
Glyceryl stearate và laureth-2,3 (2-5%)+PEG-20 stearate (2-5%)
- Kem (nhũ O/W) mềm và mịn hơn.
- Ổn đinh trong công thức chứa AHAs
- Tạo sự kết hợp tốt cho các nhũ có pH trong khoảng 4-9
Diethylaminoethylstearate + acid (để trung hòa)
- Rất hiệu quả trong nhũ O/W.
- Điều chế nhũ có tính acid không cần thêm các chất nhũ hóa khác.
Glyceryl stearate (4%) + GMS(6-7%)
- Tạo nhũ O/W ổn định trong môi trường pH từ thấp đến cao
Glyceryl stearate ,stearylalcol, Na laurylsulfate (khoảng 3%)
- Chất nhũ hóa anionic
- Dùng cho các loại kem, lotion và thuốc mỡ O/W
- Đặc biệt tốt cho các công thức có chất chống ra mồ hôi, chất điện
phân
- pH > 5.5
Glyceryl stearate (4-6%) + PEG-20 stearate (2-4%)
- Làm cho kem cứng hơn, đặc hơn, sáng và đục hơn.
- Tốt cho kem có nhiều thành phần phức tạp
Glyceryl stearate SE (2-5%)
- Chất nhũ hóa anionic tốt cho phế phẩm loại O/W
- Chỉ tốt cho các hệ có pH cao
- Dùng riêng lẻ hay kết hợp với các chất nhũ hóa O/W
b. Lựa chọn theo sản phẩm:
Dạng sữa /Lotion có độ nhớt < 10.000 cps
- Glyceryl stearate và laureth-2,3 (3-4%) + PEG-20 stearate (2.5-3%)
- Glyceryl stearate (5-6%) + PEG-20 stearate (2.5-3%)
Dạng lotion đặc/ kem mềm có độ nhớt từ 10.000 – 35.000 cps
- Glyceryl stearate và laureth-2,3 (5-6%) + PEG-20 stearate (3-4%)
- Glyceryl stearate SE (5-6%) và PEG-20 stearate (3-4%)
- Glyceryl stearate, stearyl alcol, Nalauryl sulfate (5-6%) + PEG-20
stearate (2-3%)
- Propylenglycol stearate (3-4%) + PEG-20 stearate (2-3%)
Dạng kem cứng và đặc có độ nhớt > 50.000 cps
- Glyceryl stearate và laureth-2,3 (7.5-8%) + PEG-20 stearate (3.5-
4.5%)
- Glyceryl stearate và laureth-2,3 (5-6%) + cerasynt M (2.5-3.5%)
4. Cách sản xuất nhũ mỹ phẩm
Các giai đoạn sản xuất nhũ: 3 giai đoạn
Trộn lẫn các pha:
- Gia nhiệt để hai pha đến khoảng 70
0
C
- Trộn:
+ Cho pha phân tán vào pha liên tục.
+ Cho pha liên tục vào pha phân tán.
+ Cho đồng thời cả hai.
Giai đoạn làm lạnh nhũ:
- Tốc độ làm lạnh.
- Cách trộn
Giai đoạn đồng nhất nhũ:
5. Một số vấn đề cần quan tâm trong sản xuất nhũ mỹ phẩm
Định hướng nhũ:
- Không dùng chất nhũ hoá:
+ Nếu ban đầu bình khuấy chứa pha nào thì pha đó rất dể là pha
liên tục trước khi cho phan thữ hai vào.
+ Vận tốc khuấy cao thì pha nặng có khuynh hướng là pha liên tục.
+ Nếu cánh khuấy đặt trong pha W thì nhũ O/W hình thành.
- Có dùng chất nhũ hoá:
Loại nhũ tạo thành sẽ phụ thuộc vào chất tạo nhũ.
Lựa chọn chất tạo nhũ có ảnh hưởng đến tính chất cũng như cảm
quan của nhũ.
Kiểm tra loại nhũ tương
Kiểm tra nhanh tính ổn định của sản phẩm:
Phép thử nhanh dựa trên các yếu tố: nhiệt độ, ánh sáng, sự chuyển
động cơ học, pH, độ ẩm,…
VD: hệ kem: người ta thường dùng nhiệt độ và tác động cơ học (ly tâm,
lắc).
Sự ổn định của nhũ
Do năng lượng thừa trên bề mặt phân cách và để làm giảm năng
lượng này thì các giọt lỏng cùng loại kết dính lại với nhau dẫn đến phá huỷ
nhũ.
Một số yếu tố làm phá nhũ
- Chất điện li hoá trị cao
- Chất hoạt động bề mặt hoặc chất có khả năng đẩy chất nhũ hoá ra
khỏi hệ.
- Ly tâm, lọc, đun nóng,.…
6. Tác nhân tạo nhũ:
Các loại chất nhũ hóa.
Nhũ mỹ phẩn chủ yếu sử dụng chất tạo nhũ anion và NI.
a. Chất nhũ hóa anion:
Xà phòng là chất nhũ hóa đầu tiên được sử dụng trong mỹ phẩm và hiện nay vẫn
còn được sử dụng rộng rãi. Những xà phòng đơn chức tan trong nước dùng làm
chất tạo nhũ O/W như xà phòng Na, K, NH
4
và ammonium của những axit béo:
Oleate, stearate và sáp ong, … thường những chất phân cực có thể hòa tan dầu
như rượu béo, ester của axit béo có mạch C cao như Glyceryl mono stearate được
dùng làm chất ổn định. Những xà phòng đa chức của Ca, Mg, Al tạo nhũ W/O.
Những chất phân cực béo của cholesterol được dùng để tăng độ ổn định của những
hệ nhũ W/O.
Ngoài ra những Alkyl sunfat là những chất nhũ hóa O/W hữu hiệu khi dùng kết
hợp với những tác nhân ổn định như rượu béo.
b. Chất nhũ hóa NI
Chúng có thể tạo ra nhũ W/O hau O/W. Hiện nay người ta đã tổng hợp được nhiều
chất nhũ hóa NI. Đặc biệt là những ester của axit béo và polyalcol (Từ propylene
glycol đến sorbitol), những dẫn xuất của polyoxyetylen. Những thành phần béo
của những hợp chất này thường có nguồn gốc từ sáp hoặc chất béo thiên nhiên.
7. Một số chất hoạt động bề mặt sử dụng nhiều trong phối chế dầu gội
a. Các chất hoạt động bề mặt ationic
Các loại xà phòng vô cơ (Na, K) và hữu cơ (alkanolamid)
Ưu điểm:
•
Ít nguy hiểm đối với mắt
•
Không lấy đi quá nhiều chất dầu mỡ
•
Làm tóc mềm mại và dẽ dàng chải
•
Rẻ tiền
Nhược điểm
• Tạo pH kiềm, gây ăn da
• Bị ảnh hưởng khi dùng nước cứng (tạo kết tủa làm tóc mất
bóng, giảm khả năng gội sạch và làm giảm bọt
Các chất sulfonat
LAS (linear Alkylbenzen Sulfonat)
Ưu điểm:
•
Khả năng lấy chất dầu cao (3-4% đối với dầu gội cho tóc dầu)
•
Không thủy phân trong kiềm
•
Rẻ tiền
Alpha olefin sulfonat
Ưu điểm:
Ổn định tốt với pH thấp
Có thể sử dụng nước cứng
Khả năng tạo bọt cao khi có chất nhờn
Độ đục thấp
Hòa tan tốt, ít màu sắc, ít mùi
Tác động lên da ở mức vừa phải
Sulfosuccinat
Ưu điểm:
Có đặc tính tẩy rửa tốt
Có khả năng tạo bọt tốt
Tác động nhẹ lên da mà không làm cay mắt
Nhược điểm: Nhóm ester của chúng dễ bị thủy phân do đó nên sử
dụng trong vùng pH 6-8 (Tốt nhất là 6.5)
Sulfo alkyl amid của acid béo
Chất thường dùng: N-ayltaurit và N-metyl taurit
Phân tán tốt các xà phòng canxi, chống kết tủa Acyl isothionat
Các đặc tính tương đương với sulfosuccinat
Ít hòa tan trong nước lạnh: Thường được ưu tiên sử dụng trong
các dầu gội đục
Các chất sulfat
Alkylsulfat PAS (Dây dài): LS Na, natri laurylsulfat: C
12
H
25
OSO
3
Na
- Tẩy rửa tốt
- Nhũ tương hóa và làm hòa tan tốt
Alkyl ete sulfat: LES, R: C
12
-C
14
: R-O-(CH
2
-CH
2
-O)
n
SO
3
2-
, n từ 2-3
- Độ hòa tan giảm trong nước lạnh (OE chủ yếu)
Khả năng tạo bọt tốt
Sulfat diglycolamid: Ổn định tốt trong dung dịch nước
Các carboxylat
N-acyl aminoacid
Ví dụ: Acylsarcosinat
- Khả năng tạo bọt tốt
- Có đặc tính tẩy rửa tốt
- Hòa tan trong nước cứng dễ dàng hơn xà phòng
- Không hại da và tóc
- Tạo cho tóc và da cảm giác mềm mại và mượt
Polyoxyetylen carboxylat
- Có đặc tính tẩy rửa tốt
- Khả năng phân tán các xà phòng canxi tốt
- Dễ xả
- Hòa tan ở pH thấp
- Ít tạo bọt hơn LES
- Có đặc tính của N-acyl aminoacid
- Khi n cao, chúng tương hợp tốt với các cationic
b. Các chất hoạt động bề mặt cationic
- Tác dụng làm mềm tóc sau khi gội
- Hoạt động như các chất ngưng kết (khả năng tẩy giặt yếu)
- Gây cay ngứa (trừ các amin este có dây dài và các chất có nhiều nhóm OH
gây cay, ngứa)
c. Các chất hoạt động bề mặt lưỡng tính
- Chất thường dùng alkylamidobetain
- Khả năng tác động trực tiếp mạnh (thường được dùng trong các dầu gội đầu
tóc bạc và tóc nhuộm)
- Các chất lưỡng tính ít độc và ít làm rát da hơn các chất cationic đồng đẳng
của chúng
- Thường kế hợp với các chất hoạt động bề mặt khác (chất anionic và NI) để
làm dầu gội đầ dịu nhẹ (dầu dành cho trẻ sơ sinh)
d. Các chất hoạt động bề mặt noionic
Chất alkanolamid
- Monoethanolamid gia tăng hiệu năng tạo bọt và làm ổn định các công thức
dựa trên alkylsulfat.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét